今回は“トマト”の紹介となります！
トマトの旬は春から初夏と言われています。旬のトマトの栄養成分はほかの季節ものより濃密となっています。
様々な栄養素のある宝庫である“トマト”
赤い色素である“リコピン”は、数ある抗酸化成分の中でも最強といえるほどの抗酸化力を持ち、活性酸素をすばやく除去してくれます。
そして免疫力をアップする“βカロテン”もたっぷりなので風邪予防にも効果を発揮します。
他に血圧を下げる効果のあるカリウムも豊富なため、血管の健康を保ち、生活習慣病を予防するうえで非常に有用だといえます！
また、無駄な水分の排出もサポートするため、むくみが気になる人にもオススメとなります！
【リコピン】
ビタミンＥの100倍以上ともいわれる強力な抗酸化力をもつ
【βカロテン】
体内で必要に応じてビタミンＡに変わる。粘膜の健康を保ち、免疫力を高める力を持つ。
【ビタミンＣ】
抗酸化作用はもちろん、鉄やクエン酸の吸収を高める働きもある。
【食物繊維】
体内にたまった有害物質の排泄を促す。善玉菌のエサとなることで腸内環境を整える。
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